아침에 일어났거나 몸을 돌릴 때 옆구리가 콕콕 쑤시면 흔히 담 걸렸나? 하고 넘기기 쉽습니다. 하지만 옆구리에는 중요한 장기들도 있어 통증의 원인을 살펴볼 필요가 있습니다. 단순한 근육통인지, 몸속 장기가 보내는 신호인지 쉽게 구별하는 방법 6가지를 알아보겠습니다.1. 옆구리에 담 걸렸다는 것은 정확히 어떤 상태일까?우리가 흔히 옆구리에 담이 걸렸다라고 말하는 것은 의학적으로는 근육 긴장이나 근막통증증후군에 해당하는 경우가 많습니다. 옆구리에는 갈비뼈 사이의 늑간근과 몸통을 움직이는 복사근 등 여러 근육이 분포해 있습니다. 준비운동 없이 골프나 테니스처럼 몸을 비트는 운동을 했거나 무거운 물건을 들다가 무리하면 이 근육들이 뭉치면서 통증이 생길 수 있습니다. 잠자는 자세가 좋지 않거나 같은 자세를 오래 ..

여름철은 높은 기온과 습도 때문에 식재료를 보관하기가 까다로운 계절입니다. 특히 한국 식탁에서 빠지지 않는 마늘은 조금만 관리가 소홀해도 싹이 나거나 곰팡이가 생기기 쉽습니다. 오늘은 통마늘, 깐마늘, 다진마늘을 여름철에도 신선하게 보관하는 방법을 알아볼게요.1. 마늘은 왜 여름철에 쉽게 상할까?여름철 주방에서 마늘이 유독 빨리 상하는 이유는 높은 기온과 습도 때문입니다. 마늘은 수분을 함유한 식재료라 습한 환경에서는 쉽게 물러지고, 세균이나 곰팡이가 번식하기 좋은 조건이 만들어집니다.또한 기온이 오르면 마늘은 계절 변화를 감지해 싹을 틔우기 시작합니다. 이 과정에서 알맹이의 영양분과 수분이 싹으로 이동해 맛과 식감이 떨어질 수 있어요. 따라서 여름철에는 온도와 습도를 함께 관리하는 것이 마늘을 오래 신..

주방 어디에나 있는 후추는 너무 익숙해서 특별하게 생각하지 않는 향신료입니다. 하지만 언제 넣고 어떻게 사용하는지에 따라 음식의 맛과 향은 생각보다 큰 차이를 보입니다. 오늘은 후추의 향이 만들어지는 원리부터 활용법과 보관법까지 차근차근 살펴보겠습니다.1. 후추의 향은 어디에서 올까요후추는 거의 모든 집에서 사용하는 대표 향신료지만, 왜 음식 맛을 살려 주는지 알고 사용하는 경우는 많지 않습니다. 후추의 독특한 향은 여러 가지 휘발성 향기 성분에서 나오고, 알싸한 매운맛은 피페린이라는 성분이 만들어 냅니다. 이 두 가지가 어우러지면서 음식의 풍미를 한층 깊게 만들어 주는 것이지요. 특히 고기나 생선 요리에 후추를 넣으면 잡내를 덜 느끼게 하고, 재료 본연의 맛을 더욱 돋보이게 하는 역할을 합니다. 평소 ..

행운의 네 잎 클로버를 찾느라 흔한 세 잎 클로버를 지나쳤던 기억 있으시죠? 그런데 우리가 무심코 지나치는 토끼풀은 생각보다 다양한 가치를 지닌 식물입니다. 오늘은 토끼풀의 효능과 꽃말, 그리고 숨은 매력을 함께 알아보겠습니다.1. 네 잎과 세 잎 클로버, 토끼풀의 숨겨진 꽃말과 뜻우리는 흔히 잔디밭에서 행운을 가져다준다는 네 잎 클로버를 찾곤 합니다. 하지만 늘 우리 곁에 있는 흔한 세 잎 클로버에도 소중한 의미가 담겨 있어요. 세 잎 클로버의 꽃말은 행복입니다.나폴레옹이 전쟁터에서 네 잎 클로버 덕분에 총알을 피했다는 일화가 전해지면서, 네 잎 클로버는 '우연한 행운'의 상징으로 널리 알려졌습니다. 반면 세 잎 클로버는 일상 속에 늘 함께하는 소박한 행복을 상징하며, 우리가 미처 돌아보지 못한 작은 ..

강황과 카레를 같은 것으로 생각하는 분들이 의외로 많습니다. 둘 다 노란빛을 띠고 카레 요리에 함께 쓰이다 보니 헷갈리기 쉬운데요. 하지만 성격과 쓰임새는 꽤 다릅니다. 오늘은 강황과 카레의 차이부터 일상에서 활용하는 방법까지 쉽게 알아보겠습니다.1. 강황과 카레, 무엇이 다를까요강황과 카레를 같은 것으로 생각하는 분들이 적지 않습니다. 둘 다 노란빛을 띠고 카레 요리에 함께 쓰이기 때문입니다. 하지만 둘은 생각보다 분명한 차이가 있어요.강황은 생강과에 속하는 식물의 뿌리줄기(근경)를 말려 만든 천연 향신료이고, 카레는 강황을 기본으로 큐민, 고수, 후추, 고추, 계피 등 여러 향신료를 섞어 만든 혼합 향신료입니다. 쉽게 말하면 강황은 카레의 재료 가운데 하나입니다. 그래서 강황만 넣는다고 카레 특유의 ..

삶은 계란을 까다 보면 껍데기 안쪽에 얇은 하얀 막이 붙어 있는 것을 볼 수 있습니다. 대부분은 그냥 버리지만 이 막은 난각막이라 불리며 다양한 영양 성분을 함유하고 있어 관심을 받고 있습니다. 오늘은 난각막에는 어떤 영양 성분이 들어 있는지, 알려진 효능과 함께 살펴보겠습니다.1. 계란막이란, 버려지던 껍질 속 숨은 영양소의 정체계란막은 달걀 껍데기 안쪽과 흰자 사이에 붙어 있는 얇은 섬유성 막을 말합니다. 학술적으로는 ‘난각막’이라고 하며, 바깥막과 안쪽막으로 이루어진 두 겹 구조를 가지고 있습니다. 두께는 매우 얇지만 외부 미생물이 계란 안으로 들어오는 것을 막는 보호막 역할을 합니다.이 얇은 막에는 콜라겐을 비롯한 단백질 성분과 여러 아미노산, 히알루론산·콘드로이틴 황산과 같은 성분이 포함된 것으..